Зберігання, перевезення молока та молочних продуктів

Поділитися інформацією:

За даними прес-служби Міністерства аграрної політики, у 2018 році Україна увійшла в першу 10-ку країн-експортерів молочної продукції. Це стало можливим за рахунок покращення якості сировини. Дотримати її допомагає правильно підібране обладнання для зберігання та/або перевезення.

Перевозять сире молоко безтарним способом, молочні продукти – тарним.

Безтарне перевезення здійснюється у бідонах, автоцистернах, танк-контейнерах.

Танк-контейнери оснащуються паровою рубашкою для підтримання температури не вище +6°С. Ихній внутрішній шар вкритий харчовою сталлю.

Таблиця 1: Характеристики танк-контейнера для перевезення молока

Характеристика	Значення
Довжина, м	6,096
Ширина, м	2,430
Висота, м	2,590
Максимальний об'єм, л	24 000
Мінімальний тиск, бар	6
Минімальна товщина оболонки, мм	6
Запобіжний клапан	Звичайний
Нижній зливний пристрій	3
Для харчових вантажів	Так
Додаткове обладнання	Парова рубашка

Вимоги, щодо танк-контейнерів (контейнерів-цистерн):

Контейнер використовувався раніше тільки для перевезення молока.
Був попередньо помитий, продезінфікований та висушений.
Внутрішню поверхню виготовлено з нетоксичного харчового матеріалу.
Оснащений системою охолодження.
Отвори мають щільно закриватися.
Не допускається проливання рідини та потрапляння сторонніх предметів та/або запахів.
Наявність пломб та замків, що запобігають несанкціонованому злому.

Мал. 1: Танк-контейнер для перевезення та зберігання молока

Тарний спосіб перевезення молочних продуктів здійснюється у морських рефрижераторних контейнерах 20, 40 та/або 45 футів.

Цей спосіб передбачає попереднє пакування та фасування молочних продуктів: у фляги, пакети, пластиковий або скляний посуд та ін. Потім, вкладається у коробки. В залежності від вимог замовника, країни-отримувача та/або перевізника вантаж палетується.

Таблиця 2: Характеристики рефрижераторних контейнерів для перевезення молочних продуктів

Характеристики	20 DCRF	40 HCRF	45 HCCRF PW
Внутрішня довжина, м	5,455	11,638	13,158
Внутрішня ширина, м	2,260	2,284	2,282
Внутрішня висота, м	2,275	2,557	2,557
Об'єм, м³	28	68	75-76
Вантажопідйомність, кг	23 000	27 990	27 300
Діапазон температур, °С	-30 до +25	-40 до +25	-40 до +25
Кіл-ть європалет (800*1200 мм)	10	23	32
Кіл-ть стандартних палет (1000*1200 мм)	9	20	26
Виробники рефрижераторних установок	Обладнання Thermo King, Запчастини StarCool, Carrier, Daikin

Мал.2: Рефрижераторний контейнер для перевезення молочних продуктів 20 DCRF

Спеціалізоване обладнання здатне зберігати молоко та молочні продукти максимально довго та у належній якості.

Таблиця 3: Термін та умови зберігання молока та молочних продуктів

Продукт	Температура зберігання, °С	Вологість, %	Термін зберігання, днів
Майонез	0 до +10	75	30
Маргарин	-9 до 0	80-85	45-75
Масло коров'яче, вершкове	до +6	80	10
Масло десертне	-5 до +5	75-80	30
Масло чайне й з харчовими наповнювачами	-5 до +5	75-80	20
Масло топлене у бочках	-6 до -3	75-80	360
Масло топлене у бочках	-18 до -10	75-80	90-120
Масло топлене у скляних банках	-3 до 0	75-80	90
Масло топлене у металевих банках	-3 до 0	75-80	360
Масло вершкове несолоне	-15	80	300
Масло вершкове солоне	-15	85	180
Молоко пастеризоване	до +2	80-85	2
Молоко згущене у герметичній тарі	0 до +10	85	360
Молоко згущене у негерметичній тарі	0 до +10	85	240
Морозиво молочне вагове	-24	85-90	30-45
Морозиво молочное фасоване	-24	85-90	60-75
Морозиво молочне з використанням стабілізаторів	-24	85-90	105
Морозиво плодово-ягідне ароматичне	-24	85-90	75
Морозиво плодово-ягідне з використанням стабілізаторів	-24	85-90	75
Морозиво вершкове вагове	-24	85-90	90
Морозиво вершкове фасоване	-24	85-90	105
Пломбір ваговий	-24	85-90	105
Пломбір фасований	-24	85-90	105
Вершки	до +1	80	30
Сметана у бочках до 25% жирності	0 до +1	80-85	90
Сметана у бочках до 20% жирності	0 до +1	80-85	75
Сир м'який	0 до +4	80-85	15
Сир твердий сичужний	-5 до 0	85-90	150
Сир нежирний/жирний	0 до +1	75-80	60

Обидва види транспортної тари мають бути чистими, без сторонніх запахів та відповідати санітарним нормам.

Саме таке обладнання Ви можете придбати або орендувати у нашій компанії. Дзвоніть. Будемо раді Вам допомогти.

Рефконтейнери нові и Б/В з гарантією впродовж року

Компанія «Контейнери України» - лідер на українськом ринку в області продажу та оренди рефконтейнерів. У асортименті контейнери від 20 до 45 футів, включаючи модифікації підвищеної місткості HC та HC PW. Ну усі частини (компресор, контролер, конденсатор) діє гарантія 1 рік на нові рефи й до 6 місяців на б/в.

Покупка Оренда